Если диск расположить не ровно сбоку, а немного выше, то тень от носа ляжет лучше - не в бок, вбок-вниз

Есть ощущение, что портретируемому не очень просто держать глаза открытыми. Значит, отраженный свет слишком резкий. Тогда просто немного отделите отражатель или попросите закрыть глаза, расслабить мышцы лица и открыть глаза на раз-два-три, по вашей команде