Здравствуйте Татьяна, такие сюжеты хочется рассматривать и рассматривать, поэтому при съёмке подобных кадров важна резкость, детализация. Немного жаль, что снимали без штатива, тогда ведь можно было бы и исо снизить и диафрагму прикрыть, что несомненно отразилось бы на качестве. Но если штатива не было - поднять значение исо было совершенно верным решением, так как пусть лучше изображение будет немного шумным, чем смазанным. Как говорится, из двух зол - меньшее.
Матмата - город на юге Туниса. Жилище троглодитов - "пещерных людей". В фотошопе отрегулирован баланс белого. Съемка с рук на достаточно длинной выдержке, но смаза вроде нет.