Например, здесь такой акцент цветом смотрится очень здорово! Сама линия, которую образуют цветы выглядит выразительно. А при выделении цветом, тем более. Она направляет взгляд к дальним планам, задаёт кадру глубину и объём. Как вариант, такой эффект можно создавать и в редакторе! Это даже даст больший контроль и точность, позволит не тонировать определённые области. К тому же, если захотите оставить весь кадр в цвете, у Вас будет такая возможность.