Всё зависит от типа экспозамера (замер экспозиции происходит в момент фокусировки, поэтому важно, что в этот момент находится по центру кадра и вблизи активной точки фокусировки), плюс редко цель совпадает с точкой фокусировки, поэтому почти всегда приходится хоть и незначительно, но перестраивать кадр. Плюс у бюджетных камер не все датчики одинаковы и центральная точка фокусировки гораздо более "цепкая", чем боковые.
Урок № 2.
Это портрет в контровом свете. Если честно, я недопоняла зачем так делать: сначала центральной точкой навестись на человека, а затем перестроить кадр. Почему нельзя сразу с нужной точки фотографировать? В какие случаях используется этот прием?