Вот Вы сами и задали этот вопрос. Цвет песка изменился из-за неправильной установки баланса белого. Вам нужно изучить камеру и поэкспериментировать с этим параметром. Если будут сложности, я постараюсь дать больше информации.
ещё одна фото с ярким солнцем. Сделана на юге Сардинии. Из видимых недостатков мне кажется цвет песка не удалось передать-он должен быть белым-белым...