Георгий, добрый день.
Оценка работы
Все верно сделали! ИСО не нужно было повышать, ведь в кадре статика.
Чем больше ИСО, тем больше зерна, от этого страдает качество. Конечно есть случаи, когда ИСО повышать нужно - это условия недостаточной освещенности, это объект в движении. В этом случае мы не можем снимать с длинной выдержкой, потому что будут смазы. А когда снимаем статику, лучше удлинить выдержку, ИСО оставить минимальным, установить камеру на штатив - зафиксировать ее, использовать таймер задержки спуска затвора. Если нет штатива, можно положить камеру на стол или на стул.
То есть Вы сделали все верно!
Смазов нет, резкость хорошая.
Цвета красивые на фотографии. Фон однотонный мне нравится! Не отвлекает.
И здорово, что нет пересветов - фактура свечей сохранена.
Замечания и рекомендации
Безусловно Ваш вариант привлекателен и техничен.
Но можно было прикрыть диафрагму и от свечей получить красивые звездочки.
Выводы
Принято.