Резкость при съёмке ростового портрета - это у меня больная тема... Вроде зумом навожу, притапливаю кнопку, потом выстраиваю композицию, всё, как положено, а резкость оставляет желать лучшего... То ли в камере у меня что-то не так, то ли я всё-таки что-то не так делаю:(
Этому может способствовать несколько причин - некорректная работа фокуса, проблемы с оптикой и пр. Однако в данном случае Вас подвела длинная выдержка. Думаю, что если бы Вы выставили значение выдержки от 1/100 и короче, то с резкостью все было бы нормально.