Добрый вечер, Николай!
Оценка работы
Вы хорошо справились с заданием! 1/800 секунды вполне хватило для заморозки летящих брызг. Вы абсолютно верно увеличили значение светочувствительности, чтоб скомпенсировать нехватку света.
Замечания и рекомендации
В данном случае можно было не закрывать диафрагму, а оставить на 5.6 что позволило бы уменьшить ISO до 400.
Выводы
Принимаю.