Ольга, доброго времени суток!

Оценка работы

Интересный ракурс и квадратный формат отлично подходит для данного кадра).
Верно зажали диафрагму, что обеспечило снимок большой глубиной резкости.
Качество сохранено высокое, поскольку выставлено минимальное ISO.

Замечания и рекомендации

" И как правильно ставить лампы и направлять свет?"
Свет направляете как и в любой другой съёмке так, какой результат в итоге хотите получить. В любом случае, фотобокс рассеивает свет,делает его мягким.
Свет может быть направлен как спереди, через отсутствующую переднюю стенку, так и через полупрозрачную ткань сбоку или сверху. Причём может быть несколько источников освещения.

Почитать по свету можно подробнее http://prophotos.ru/lessons/17861-s-yomka-glyantsevyh-ob-ektov
и http://prophotos.ru/lessons/9747-klassicheskaya-svetovaya-shema

"На первом месте - серый цвет вместо белого фона"
Советую настраивать баланс белого по кельвинам, если есть такая функция или по белому листу.
Для этого в меню необходимо найти значок ББ. С помощью функциональных клавиш (как правило, на ней написано ОК) выбирать эту функцию. Сфотографировать белый лист в тех условиях освещения где будете фотографировать главный объект. Электронные «мозги» вашей камеры запоминают увиденный цвет и все последующие кадры будут сниматься с учетом этих параметров. Важно помнить одну немаловажную деталь! При смене освещения, декораций, перемещения в другое место эту процедуру следуют проводить заново.

Выводы

Принимаю фотографию!