Вот, вроде бы, все ничего, но фотография получилась какими-то "кусками" - т.е. видно четко, но не все и не везде, где хотелось бы
Добрый день, Ольга!
Оценка работы
Интересный кадр у Вас получился. Цвета передают летнее настроение, тепло солнечных дней. Удачно скомпоновали, немного сдвинув цветок от центра. И здорово поймали момент с пчелой.
С резкостью всё в порядке. Верно выбрали режим приоритета диафрагмы и её значение. Правильно сделали, что установили низкое значение исо.
Замечания и рекомендации
Да, не все объекты в кадре попали в глубину резкости. Но это нормально и даже хорошо в данном случае. Размытый задний план смотрится эффектно.
Про глубину резкости можете почитать тут: https://prophotos.ru/lessons/16580-glubina-rezkosti-chast-1
Выводы
Принято.
А как правильно "ловить момент" при сильном ветре? Тогда все "шевелится" в разные стороны: насекомые, цветы и т.п. И что делать, если надо, чтобы был размыт задний план при этом?
В такой ситуации нужно сильнее открывать диафрагму и добиваться достаточно короткой выдержки (в том числе, за счёт увеличения исо, если это требуется).