Здравствуйте, Ольга! 

 Хорошо что эти проблемы решены и вы снова здесь.    Ответ на ваш главный вопрос довольно прост, просто его нужно прочувствовать, в теории это услышать недостаточно. Если вы снимаете динамичный сюжет и хотите получить максимально резкий кадр "замороженного" движения - вам нужен режим приоритета выдержки,   Если снимаете портрет или пейзаж, то управляйте глубиной резкости с помощью режима приоритета диафрагмы.   Стоит следить за экспопарой, которую подбирает вам автоматика. Например, вы поставите в пасмурный день очень короткую выдержку и камере просто некуда дальше будет открывать диафрагму, чтобы грамотно проэкспонировать снимок. В этом случае значение диафрагмы будет мигать. Аналогична ситуация с диафрагмой: допустим, вам нужно снять пейзаж. Вы сильно прикрываете диафрагму, но автоматика вынуждена подобрать вам слишком длительную для съёмки с рук выдержку, из-за чего резкости в снимке, скорее всего, не будет.   Если вам просто необхидома такая короткая выдержка или прикрытая диафрагма, или света просто очень мало, стоит увеличивать ИСО, но увлекаться с этим тоже не стоит. При высоких значениях возникнут шумы, из-за чего снизится качество снимка.    Ручной режим нужен в студийной и ночной съёмке.   Как видите, с технической стороны всё довольно просто, осталось добавить творческую составляющую)) И умение видеть и подстраивать под себя естественный свет. Но здесь уже универсальных рецептов нет, к сожалению    Портрет снят не грамотно технически с точки зрения подбора параметров, но он резкий из-за вспышки. Стоило использовать этот режим, но не прикрывать диафрагму, а наоборот открывать, это позволило бы сократить выдержку и получить резкий кадр без вспышки.   Из-за того, что линия взгляда находится почти по центру кадра, он не очень хорошо смотрится, чтобы сделать на него акцент, нужно сместить его выше центра. В данном случае кадрирование не изменить, но можно было воспользоваться вертикальной ориентации снимка.