В условиях недостаточной освещённости и использования вспышки мне кажется лучше работает второй вариант, т.е. сразу выбрать точку фокусировки, хоть он и более трудоёмкий...
На диафрагмах меньше F2,8 (а у Вас как раз меньше получилось) однозначно лучше такой вариант.
У меня забирают светосильный объектив... отрывалась как в последний раз =) Но он на самом деле очень бюджетно стоит, так что наверное всё таки приобрету себе такой. Попробую ещё портреты стандартным поснимать для сравнения.