Здравствуйте, Максим!
Спасибо за вашу работу.

Оценка работы

Неплохой кадр у вас получился. Вертикали, действительно, видны.

Замечания и рекомендации

По поводу вашего вопроса. Немного философский вопрос.
Если мы говорим про истинное черно-белое изображение, то это только черно-белая пленка. Так как черно-белый вид в камере делается из цветного raw применением стиля изображения. Если вы снимаете, например, в raw-формате под обработку, то raw все равно будет цветной (даже если на экране вы видите его в черно-белом виде).

Кому-то удобнее составлять композицию, снимая в чб, а далее возвращать цвет. Это классно, когда снимается что-то связанное с геометрией, контрастами. Репортаж, например, документальная фотография.

Плюсом обработки в чб еще будет то, что вы можете сами сказать программе, как обесцветить цвет. Например, зеленый будет ближе к черному или белому. Желтый светлее серый или темнее. И так далее. Возможностей много.

Я снимаю на пленку, поэтому у меня такой выбор не стоит. А в камере практически всегда стоит JPG + черно-белый стиль.

Выводы

Работу принимаю.