Тут все нормально с резкость, у вас получилось удержать фотоаппарат. Вообще, по идее тут либо не должно было быть поправки, либо она должна была быть плюсовая. Но кот нормально освещен, поэтому я фотографию принимаю, хотя это не совсем портрет. По композиции: неплохо, хоть тут и применена центральная компоновка, но справа осталось свободное место, что нивелирует этот недостаток. По вашему вопросу: дело в том, что матричный замер смотрит все поле кадра и выставляет среднее значение экспозиции для всех элементов. А точечный замерят только по одному небольшому участку и выставляет экспозицию по нему. Поэтому и такая разница.
Это фотография ко второму уроку - портрет в контровом свете. Здесь использовался точечный экспозамер, компенсация -0.67. Вот хотелось бы на примере предыдущей аналогичной фотографии задать вопрос: и там и там одинаковый свет, съемка производилась примерно в одно время, но на первой фографии использовался матричный замер и соответственно экспокоррекция ушла в плюс, а на этой фотографии точечный экспозамер и экспокаррекция в минус, это и есть особенности в типах экспозамера?