Экспозиция в данном случае, с точки зрения проработки, правильная. Но для такого сюжета лучше было бы закрыть диафрагму, чтобы получить наибольшую резкость по всему полю кадра. Здесь объектив наведен на гиперфокальное расстояние, т.е. на бесконечность, поэтому картинка довольно резкая, но если прикрыть диафрагму, будет намного резче, особенно на дальнем плане. По композиции - хорошо, объема придает выраженная многоплановость, есть передний план со столиками, средний с пляжем, и дальний с морем и виднеющимся берегом. Но вполне можно было бы чуть ниже опустить камеру, сократить количество неба, все равно оно не особо интересное, так, чтобы столики не упирались в край.