Увеличивать резкость нужно для того, чтобы на экране монитора снимок воспринимался лучше, но если вы собираетесь печать снимок, это наоборот может испортить ситуацию, тут важно не переборщить. И делать это тоже нужно на финальной стадии, второй раз, конечно, правильно, что не стали повышать её ещё. Теперь всё отлично, придраться не к чему!
Поправила.
Возник вопрос - в уроке сказано, что перед сохранением надо шарпить, а если потом еще будет необходимо внести коррективы (вот как у меня с этой работой получилось), то потом опять надо шарпить? В данном случае я второй раз фильтр резкости не применяла.