Елена, пейзаж, действительно, будто чёрно-белый. Экспозицию Вы очень точно подобрали. Снег белый, и это хорошо. Можно было и не поднимать так высоко ISO. Достаточно было и ISO 100 или 200. Высокие ISO увеличивают шумы. Диафрагма f/8 верная - пейзаж получился резким.
Фотография сделана не в ЧБ, но погодные условия и свет дали возможность выполнить фотографию с эффектом ЧБ. Фотография сделана в два часа дня, пасмурная погода, настройки: F8, выдержка 1/640, ISO 640 без вспышки