Думаю, нет смысла с Capture переходить на что-то еще, это достойная программа) Проверьте настройки -там возможно происходит конвертация с неполным сохранением качества? и еще -профили - везде должны быть sRGB/ Еще есть такой момент -все просмотрщики разные, иногда алгоритм программы добавляет резкость, поэтому дело может быть и не в реальных различиях, а именно в отображении. Попробуйте просмотреть снимки в разных программах. На снимке лицо получилось довольно плоским, теней почти нет, но композиционно он правильный)
Руку не заметила. Надо внимательнее смотреть. Обратила внимание, что конвертируемые из RAW фотографии почему-то теряют в четкости. Вроде совсем каплю, другой бы может и не заметил, но как-то странно. Я уже стараюсь пошарпить чуть сильнее, потому что в цифровой фотографии, насколько я читала, вообще с четкостью есть некоторая проблема в отличие от пленки.
Кстати, для конвертации из RAW использую родную программу Nikon'a. Думаю, что производитель все-таки для своей техники напишет лучше алгоритм обработки, чем какие-то сторонние фирмы. Может я и не права и надо пользоваться Lightroom или Camera Raw? Пробовала опенсорсные программы вроде GIMP, но они дают совершенно убогий результат :( Бесплатность сказывается в худшую сторону.