При той же выдержке но гораздо резче. Скорее всего Вы торопились в предыдущем кадре нажать на кнопку и при выдержке 1/60 произошло микросотрясение камеры от резкого нажатия, потому был легкий смаз. Нажимайте плавнее, и на длинном фокусе. держите руки крепче. Оптимально .чтобы выдержка равнялась фокусному расстоянию объектива. Такое негласное правило. И тогда точно можно рассчитывать на съемку без смаза.
А вот ISO 800 камера завысила, и фактура изображения начала портиться. виден характерный цифровой шум на ровных по тону участках, изображение становится зернистым. Старайтесь использовать ISO до 400 включительно, это гарантирует качество картинки.