В общем-то оно и получилось! Очень верно сделали что прикрыли диафрагму, это позволило усилить информативность фона и прорисовать там детали. Кадр весьма гармоничный вышел, несмотря даже на то что вы отошли от правила золотого сечения. Хотя
Хотелось получить боке на заднем фоне
Да, это апельсины :) Не дождалась пока зацветут! Здорово будет смотреться, когда и плоды и цветы вместе на ветке!