Плюсовая экспокоррекция помогла проработать портрет, это отлично. При этом, неизбежно засветилось небо - это минус. Но тут вы совершенно бессильны, так как просто физически невозможно хорошо экспонировать столь контрастные участки. Поэтому, в вашей практике таких ситуаций просто следует избегать. Или, нужно икать источник света, который дополнительно подсветит объект с нашей стороны.
контровое освещение, режим "Р", экспокоррекция с плюсом