Наталия, по цветам все здорово. Искусственный свет даже не чувствуется, тарелочки равномерно-белые. Общий принцип выставления Вами настроек верный, но выдержка 1/40 для фокусного расстояния 75 мм - уже слишком много. Выдержка должна быть не длиннее, чем 1/фокусное расстояние, в данном случае - 1/80.
Ольга, этот натюрморт я фотографировала в кафе, где было оочень слабое освещение (желтые торшеры), но столик был у окна, поэтому с одной стороны падал дневной свет. ББ выставляла по белому листу.