Начну с конца. По поводу нескольких снимков подряд, так быть не должно, если на камере включен серийный режим съёмки, но может быть Вы включили брекетинг по экспозиции? Тогда как раз делается несколько кадров с разной экспозицией, чтобы Вы могли определиться с настройками.
К заданию №1. Есть фотографии светлее, Там больше объём у глаз. но мне эта нравится т.к. тут глаза по тону сочетаются с волосами. Почему, когда ставишь фотоаппарат на опору и и ставишь в настройках сделать 3 фотографии, эти фотографии получаются разной светлоты?