Перепад яркостей интересующих вас объектов довольно сильный, поэтому их трудно одинаково хорошо экспонировать. Нужно или подсвечивать воду или ждать хоть немного снизится яркость солнца.
2
Так как весь снимок пестрый, многофактурный, то лучше не включать первый план. Это та растительность, что идет по низу. Лучше изначально плотнее скадрировать подойдя ближе.