Струйки фонтана создают ритм и направенность на Вашем снимке. Эффектно смотрится то, как размыта на длинной выдержки верхняя часть струек. По части баланса белого действительно разные источники уличного света вносят свои коррективы. Лучше всего в таких случаях выбирать баланс белого после съёмки, если Вы снимали в формате RAW.
наверное, задание №6