Здравствуйте, Наталья! Хорошо получилось перевести этот снимок в чб, мне кажется, он в данном случае вполне разумен. Результатов можно достичь очень разных, думаю, когда преподаватель советовал, в голове у него была конкретная картинка похожая на полученную Вами.
Вот этот портрет мне преподаватель на курсе Canon рекомендовал перевести в ч/б. Правда результат, полученный с помощью приемов, предложенных в уроке меня не устроил... Я смотрела семинар фотошколы по ретуши портретов, поэтому применила другие способы: Channel Mixer - Gradient Map - Fade (multiply) - Shadows/Highlights.