Все верно! В случае с человеком, с животными, с любыми подвижными объектами нужно поднимать ISO. Если его не поднять, то снимок может получится смазанным. Конечно, и сейчас выдержка стоит очень длинная и нужно буквально не дышать и вам и снимаемому вами человеку, чтобы не получить смаз.

Но, конечно, вы можете попробовать понизить ISO (когда уже шум очень сильный), тогда нужно найти опору для камеры и посадить модель в удобную позу и просить не двигаться. Время для съемки выбирайте дневное, чтобы хватало света от окна и значения ISO400 - это наилучший вариант.

С боку лицо подсвечено "холодным" источником света, наверное, это телевизор. Такое сочетание теплого (комнатного) и холодного света делает лицо объемным.