Наталья, здравствуйте! 

У вас получилось добиться своей цели - осьминожка выделен резкостью. В этом помогла широко открытая диафрагма и точность фокусировки. И я рада, что вы используете минимальное ISO, не теряя попусту качество снимка. 



Кадрировать - это выстраивать кадр, включать в него нужное, а лишнее оставлять за рамками. Каждый раз при съемке вы кадрируете. А так же, после съемки, если что-то решили обрезать, то это тоже будет кадрирование.