Алла, добрый день! Конечно, не редки ситуации, когда фотографу приходится выбирать, чем жертвовать на снимке. Наша задача - проработать все детали, и в тенях и в светах. Но этого почти невозможно добиться, если перепад яркостей большой. В реальной практике на помощь приходит съемка в формате RAW, обработка фото, использование различных фильтров при съемке.
Для придания снегу более белого тона вводила экспокоррекцию +2.
Надо сказать, что результат мне не очень понравился от того, что при данном варианте и снег, и небо хоть и становились более близкими по цвету к оригиналу, но становились менее резкими, засвеченными.
В следующем снимке будет обратная картина - отрицательная экспокарекция. И снова, мне понравился больше вариант с предложенным автоматикой вариантом.
И лишь в одном случае, при съемке соревнований телеобъективом, при плохом освещении использование экспокорекции мне сильно помогло. Там было необходимо при высоком ИСО сохранить довольно короткую выдержку. При этом диафрагма сильнее закрывалась. Сделав положительную поправку в режиме Tv результат был отличным.