Очень интересно вышло! Такая версия нравится мне больше цветной :)
Фотография к заданию номер 3.
Здесь я обесцветила копию слоя Background и с помощью маски вернула цветность модели. Добавила контрастности с помощью Levels. Убрала красноту с помощью Hue/Saturation, также подсветлила кожу. Чуть изменила оттенок фонна, использовав слой Selective Color. И добавила резкости снимку при помощи фильтра High Pass и Smart Sharpen.