Здравствуйте, Иван!
я фокусируюсь по центральной точке. стараюсь конечно сфокусироваться потом строить композицию, однако это не всегда получается. приходится кадрировать в редакторе
Иван, нужно прямо заставлять себя работать с композицией прямо при съемке. Это вернейший путь "наметать" глаз и потом особо не задумываясь делать выразительные кадры.