Надежда, если света много, значит положительная коррекция не требуется. Другое дело, если камера ошибается, и делает снимок темнее, чем требуется - именно из-за обилия солнца и отражающего снега. Когда ничего не видно, можно включить брекетинг и снимать по две-три экспозиции. Или, еще лучше, снимать в формат РАВ, тогда при обработке небольшие пересветы будет очень легко восстановить. А что касается диафрагмы, в основном, она все так же зависит от сюжета и требуемой глубины резкости. Но, конечно, если света слишком много, закрытая диафрагма позволит сократить его количество.
К первому заданию.
ББ - солнечный день, экспокррекция + 1 шаг (не уверена что сделала правильно),диафрагму прикрыла, фокус вручную по ботинкам, кадрировала, немного добавила "затемнения".
Как правильно снимать в очень солнечный день? Еще сильнее диафрагму прикрывать? На экранчике фотоаппарата мало что понятно, многие фото сильно пересвечены.