Дмитрий, в данном случае предустановка хорошо сработала, белый цвет передан верно. Есть ощущение легкого розоватого оттенка на снимке, но, вероятно, это рефлексы от стен и покрывала дали такой эффект. Что касается техники съемки, то тут уместно применить ту же самую методику. Однако, несмотря на длинную выдержку, этот снимок получился вполне резким.
Так же домашняя фотография, освещение - лампы накаливания. Баланс белого выставлен вручную на "лампы накаливания".