Фон Вы подобрали очень интересный. Фактурный. Отлично!

Хочется побольше пространства сверху,

тогда как снизу можно чуть меньше.

Представьте, что каждый предмет на фото обладает весом. И все они наклеены на бумажку, которая прибита к стене гвоздем прямо посередине. Важно, чтобы снимок не перевернулся под тяжестью предметов вверх ногами и не сильно заваливался на бок :) Тогда композиция будет сбалансированной. Важно сохранять "баланс". Именно поэтому, предметы лучше группировать ближе к нижней части снимка - чтобы он не "перевернулся" :)

Тут еще есть важное замечание: в нашем волшебном мире композиции большие предметы можно уравновесить маленькими, но выразительными. Как Вы и сделали :)