Помните, как мы "замораживали" движение с помощью коротких выдержек? Может, здесь тоже стоит подчеркнуть фактуру воды, взяв выдержку покороче?

А еще, чтобы чуток увеличить глубину резкости, сделать трубу и струйку чуть порезче, можно прикрыть диафрагму. Да, возможно это потребует повышения ISO. Ничего страшного.