Анастасия, доброго дня! Рад видеть Вас и присланный снимок к новому уроку курса :) Исключение цветовой информации помогло бы усилить акцент именно на форме, фактуре элементов...
Выбрала именно цветной вариант,так как в ч/б теряется чеснока и сетки, исчезает интересное сочетание фиолетовых прожилок на чесноке. А черные полоски ,возникающие на плетении корзины -сильно отвлекают.