он хорошо смотрится в чб, цвет бы только мешал и не позволил бы сосредоточить своё внимание на формах и линиях, игре света и тени

ИСО для вашей камеры допустимое, оно не сильно сказалось на качестве, хотя в данном случае ещё и благодаря чб, а также самому сюжету, это было бы и при более высоком значении этого параметра не сильно заметно