Симпатичный зверь :) В портретном режиме камера работает в приоритете открытых диафрагм, т.е. дает максимальное размытие фона. Но фон должен находиться на расстоянии от главного объекта, чтобы быть размытым. Т.к. занавеска близко, она получилась резкой. Также, не рекомендую вам снимать с фронтальной вспышкой (в лоб). Вся светотень в кадре заполнена и потерян объем. Лучше попробовать поснимать с дневным светом от окна, снимок будет более объемным.
С портретной съёмкой сложно - люди не очень любят сниматься для фотошколы. Коту всё равно, но он позирует там, где лежит, а не там, где надо. А вот насчёт съёмок при дневном свете в помещении - сложно. На высоких ISO камера всё же изрядно зернит - меньше, чем предыдущий Canon S3, но видно.