В данном случае было бы логичным использовать режим приоритета выдержки, чтобы контролировать степень смаза языков огня. Но, конечно, можно использовать и режим Av, если выдержка так и так будет длинной (потому что очень темно), и вам не очень важна степень смаза. Очень важно, что ISO на минимуме, ведь на темных участках особенно заметно повышение чувствительности.
Александр, поздравляю, ваш снимок попал в галерею лучших работ!
Спасибо :)