Татьяна, действительно, к настройке баланса белого можно подходить творчески!

При помощи "неправильного" баланса можно тонировать снимок, чтобы лучше выразить творческую задумку или подчеркнуть особенности сцены.

Татьяна, при съёмке пейзажа попробуйте сильнее прикрывать диафрагму! Это влияет на глубину резкости и детализацию на всех планах. Желательно снимать, когда солнце расположено пониже: длинные тени хорошо передают объём и рельеф! Камера, конечно же, влияет на качество снимка. Но и свет очень важен!

При ночной съёмке лучше снимать с опоры.

Это позволит нам:

Исключить "шевелёнку" (потерю резкости из-за движения камеры во время экспозиции на длинной выдержке).

Снизить ИСО и минимизировать цифровой шум в кадре (такая цветная рябь и зерно некрасивого вида). 

Если штатива под рукой не оказалось, то в качестве опоры можно использовать любую ровную поверхность: скамеечку, парапет, капот машины, или даже просто положить камеру на землю, подложив что-то под объектив. При этом, на спуск удобнее всего нажимать через специальный тросик или пульт ДУ. Если им не запаслись, то на спуск лучше нажимать с таймера, чтобы не "размазать" снимок при нажатии на кнопку спуска.

Для компактных камер имеются в продаже небольшие карманные штативы, которые значительно облегчат жизнь, а стоят недорого.

Инструкцию, лучше освежить в памяти, Татьяна! Возможно, что-то упустили) Если потеряли бумажную, можно скачать в сети, в электронном виде.